フルクトース（果糖）は、ショ糖を構成する成分で、糖の中でもっとも甘みが多く、単独で果物や蜂蜜に含まれる。全般的には甘味料として活用されています。たくさん摂ることで中性脂肪の増加を促してしまいます。フルーツや蜂蜜、野菜が豊富に含んでいる天然の甘味料です。英語では“フルーツシュガー”、日本では“果糖”と呼ばれています。
日本語では、果糖
英 語 ･･･ フルーツシュガー
学術用語では、フラクトース(フルクトース)・レブロース
注）おなじ天然系の甘味料でも、果糖は砂糖とはちがうことを知っておきましょうね
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