レシチン

大豆レシチンは大豆に入っているリン脂質で貴重な植物性の不飽和脂肪酸です。 レシチンは細胞膜を作る主要な成分の一つで、大豆レシチンはリン脂質の一種とされています。 細胞膜を構成している成分で、脳においては40%も含まれています。 要はレシチンは、生命の基本となる栄養成分なのです。

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