アガリクス茸は、1965年に南アメリカのブラジルで日本人の手によって栽培に成功したキノコです。
学名は「アガリクス・ブラゼイ」といって、姫マツタケ、カワリハラタケとも呼ばれています。
アガリクス茸はその成分が。
成分はタンパク質が約4割と多く、その他にビタミンB2・D、マグネシウム、カリウム、リノール酸、リン脂質が含まれています。
その上、キノコ類特有のβ-グルカンの含有量が多いのも特徴のひとつです。
アガリクス(Agaricus)とはハラタケ属のキノコヒメマツタケの俗称です。
ハラタケ属のキノコにはハラタケ、ツクリタケ、などがある。
＞ダイエットのためのコツとツボのトップページ